ほうじょう小田原海鮮ブッフェについて

こだわりが詰まった品々を、気取らず、飾らずブッフェ形式でご提供します。

その日に市場から仕入れた新鮮なお刺身の数々、小田原と言えばのアジをカラっとさっぱり揚げたアジフライ、甘辛く煮つけた金目鯛、板長が市場で厳選した海鮮の豪快な姿焼き。沢山ありすぎて迷ってしまう、という方も多いと思いますが、ブッフェ形式なので気になったお品を自由にチョイスしてください。

特選ブッフェコースには、小田原名物の「おしつけ」のお刺身を別盛でご提供します。

おしつけ:アブラボウズのことです。小田原では古くから「おしつけ」と呼ばれて親しまれてきました。その独特の脂ののったやわらかい身質は煮物にすると格別ですが、ほうじょうではその抜群の鮮度を活かした刺身でご提供します。

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